附錄：三種不需要烹飪的食物 A 番茄

關於季節與誠實

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"A tomato in winter is a lie you pay for."

「冬天的番茄是你付錢買的謊言。」

— E.C.

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材料

- 番茄 × 1-2 - 鹽　一小撮 - 橄欖油　少許（可選）

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步驟

Step 1：選擇

只在夏天買番茄。

我是認真的。冬天的番茄是從溫室或遙遠的國家運來的，在冷藏中度過了它的一生，被摘下時還是綠色的，然後被強制催熟成紅色。

它看起來像番茄。但它不是番茄。它只有番茄的概念。

夏天的番茄——當地的、剛摘的、在陽光下熟透的——會告訴你番茄應該是什麼味道。

甜，酸，有一種只能被描述為「陽光」的東西。

如果你從來沒吃過真正的番茄，你不知道你錯過了什麼。 這也是一種悲劇。

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[編輯] 這似乎把這一章的實用性限制在一年裡大約四個月。

[作者] 是的。

[編輯] 這不太實用。

[作者] 真相往往不實用。

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Step 2：準備

洗淨。切片或切塊。

撒鹽。

就這樣。

如果你願意，淋一點橄欖油。但這不是必要的。 好的番茄不需要任何東西。它已經完整了。

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Step 3：食用

用手拿著吃。讓汁液流下來。

這是夏天應該有的樣子。

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[編輯] 這是書裡最短的章節。

[作者] 有些事不需要很多字。

[編輯] 這個道理以前也沒有阻止過您。

[作者] 我在學習。

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Astra 的補充

冬天的番茄拿來煮沒問題。只是不要生吃還期待快樂。